Phụ gia jambon Superbind P270 1kg

PHỤ GIA JAMBON SUPERBIND P270 – TẠO MÙI VỊ ĐẶC TRƯNG CHO JAMBON,…

Superbind P270 là hỗn hợp phụ gia cho sản xuất jambon, giúp giữ nước, tạo kết dính, giảm hao hụt trọng lượng sau khi nấu,… Xuất xứ: Hãng Binder&Jager/CHLB Đức

Date: 3 năm kể từ ngày sản xuất (nsx xem trên bao bì)

Thành phần/Tính chất: Là hỗn hợp của Di, Tri, Polyphosphate, chất tạo vị, tăng cường mùi vị, tăng khả năng ly trích, protein cao,… Từ đó có khả năng:

– Giữ nước rất tốt

– Tạo hương vị và màu sắc đặc trưng cho sản phẩm

– Khả năng liên kết, cắt lát tốt,…

Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát, trong túi kín, tránh nắng, tránh nước. Tốt nhất nên cho vào lọ để dùng dần.

Hướng dẫn sử dụng:

– Cách sử dụng: Hòa tan SUPERBIND P270 và gia vị trong nước lạnh theo tỉ lệ 10gram Superbind P270 + 100-150ml nước đá. Ướp thịt trong koảng 24 – 48 giờ , đem bó định hình, nấu nguyên liệu.

– Liều lượng: 1-1.2% (10-12gr/kg nguyên liệu chính)

Quy cách đóng gói: Túi zip khối lượng từ: 100gr, 200gr, 300gr

Cam kết:

– Đảm bảo bán hàng chất lượng

– Giá thành phù hợp với chất lượng sản phẩm

– Cam kết giải quyết và tư vấn khi khách có thắc mắc hoặc cần hỗ trợ