Collagen casing Jing Zhen – Vỏ xúc xích collagen nội địa Trung

Giá Liên Hệ 0366.028.228

Size vỏ: Phi 21/23/24/25/26/28

SHOPEE: Đặt hàng trên shopee tại đây

ZALO: 0366.028.228

1/ Thông tin hộp vỏ xúc xích collagen JingZhen:

✅Thương Hiệu: Jing Zhen

➤ Xuất xứ: Nội địa Trung
➤Thành phần : 100% collagen tự nhiên chiết xuất từ da bò
➤ Công dụng : vỏ làm xúc xích, vỏ collagen làm lạp xưởng, vỏ làm trứng nướng, vỏ làm dồi sụn …
➤ Qui cách : vỏ bọc xúc xích collagen 15m/cuộn dạng xếp li
➤ Màu sắc: trắng ngả vàng
➤ Đường kính ống vỏ: 21mm, 23mm, 24mm, 25mm, 26mm, 28mm
➤ Hạn sử dụng 2 năm
➤Bảo Quản: cần bảo quản trong môi trường khô, mát ở 20 độ C, 55% ẩm hoặc trong ngăn mát tủ lạnh

✅ Lưu ý về đường kính vỏ :
– So với vỏ collagen Viscofan trên thị trường thì vỏ collagen Jing Zhen sẽ lớn hơn 1 size: VD phi 25 Jing Zhen tương đương phi 26 Viscofan

2/ Hướng dẫn sử dụng và bảo quản vỏ collagen làm xúc xích

Vỏ đạt độ mỏng và độ dai cần thiết để bọc nhân xúc xích, lạp xưởng. Có thể chịu được nhiệt độ 75-80 độ c, đảm bảo cho xúc xích chín mà không bị bục vỡ khi xông khói vỏ không bị nhăn.

– Dùng trực tiếp không ngâm rửa qua nước.

– không nhồi quá căng, không dùng kim nhọn châm thoát khí như ruột heo thông thường

– Bất kỳ vỏ collagen nào cũng chỉ CHỊU NHIỆT TỐI ĐA 75-80 ĐỘ nên hấp không được dậy kín vung

– Nước ấp thì bắt đầu cho vào hấp và trở đều mặt, hấp trong 15-20 phút